2015年9月23日水曜日

今日の料理(Ⅱ)

< 沸騰したお湯で2~3分ゆで、直ぐに水で冷やす >
< しっかり絞る >
< 小さく刻む >
                 しぼったゴ-ヤを、小さく刻む
         ( こうする事で、1時間半掛る、調理が30分位早く出来ます )

< ワタも小さく刻む >
< ゴマ油を鍋に入れ熱して来たら、ゴーヤを入れて1分位かき混ぜる >
( 1分位かき混ぜて、次の材料を入れます。 )

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